Avec le lapin de Pâques qui fait ses débuts ce week-end, nous avons pensé quelle meilleure façon de se préparer pour ces vacances amusantes que de faire de délicieux lapins au cacao cru à l'orange. Il s'agit d'une friandise entièrement végétalienne, bonne pour vous, facile à préparer et amusante pour toute la famille. Nous utilisons du cacao cru car il est rempli de tant de nutriments, comme le magnésium, le fer, les flavonoïdes riches en antioxydants, ainsi que les vitmains B1, B2, B4, B5, B9 et E. Ces petits lapins décadents sont ensuite sucrés avec du miel cru et aromatisés à l'Huile Essentielle d'Orange, l'une de nos huiles préférées à ajouter au chocolat car les deux vont si bien ensemble !

Ce dont vous aurez besoin :

Poudre de cacao crue, miel cru, sel de l'Himalaya, huile essentielle d'orange, beurre de cacao et/ou huile de noix de coco, moule à lapin en caoutchouc. (Nous avons utilisé un bac à glaçons en caoutchouc en forme de petits lapins que nous avons trouvé dans un magasin d'ustensiles de cuisine)

Dans un bol en verre (la tasse à mesurer en Pyrex avec bec fonctionne bien) mélanger :

• 1 tasse (8 oz) de beurre de cacao, fondu à l'aide d'un gril double
• 1 ½ tasse d'huile de noix de coco biologique, fondue
• (Mélanger les ingrédients du chocolat en utilisant la méthode du bain-marie)
• ¾ – 1 tasse de miel (ou édulcorant liquide de votre choix)

Bien mélanger les ingrédients humides avec une cuillère en bois et réserver.

Dans un bol séparé, mélanger :

• 3 tasses de cacao en poudre
• 15 gouttes d'Huile Essentielle d'Orange

Ajouter lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides. Ajoutez des saveurs facultatives si vous le souhaitez. Verser dans des moules Bunny et placer au réfrigérateur/congélateur jusqu'à consistance ferme. Retirer des moules et conserver dans un contenant hermétique au congélateur. Amusez-vous !

*Remarque : Si le mélange de chocolat devient trop épais pour être versé, placez le bol dans un autre bol d'eau chaude et remuez en vous assurant de ne pas obtenir d'eau dans votre mélange de chocolat.